Tan deliciosa como hermosa las gelatinas cada día tienen mas relevancia en los eventos no solo por el universo de opciones decorativas que ofrece sino por ser el postre de esa tentadora mesa que menos atenta contra la dieta......claro a menos que lo consumas en las cantidades groseras que yo lo hago :)
Como me persiguen los fanáticos al Real Madrid quise darle una nueva imagen a estas gelatinas mas allá de las capas o el mosaico que ya había usado y se me ocurrió cual gelatorta hacer una gelagela.... una gelatina de leche que permitiera cualquier decorado en su exterior y que al partirla sorprendiera a todos con un desborde de colores de una gelatina de capas...
Acá como lo hice:
Terminada la gelatina de capas que puedes ver como se hace acá, la desmoldas, para este diseño no importa muchos si te quedo algún detalle porque es un relleno
Cortas con un cuchillo caliente (nada difícil lo metes en agua caliente antes de cortar) u retiras un centímetro por cada lado. estos bordes no se pierdes, si no sucumbes a la tentación de comerlos los puedes usar luego de decoración externa.
Vuelves al molde y colocas una capa de gelatina blanca, esperas que este solida y le colocas encima la gelatina de capas. OJO debe estar bien cuajada la de colores para evitar accidentes en este paso pero te aseguro que no es difícil
Vas llenando de gelatina blanca de leche
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y ta ta ta taaaaaaaa al desmoldar una vez endurecida tienes un hermoso lienzo blanco, duro y sin detalles, recuerda que la gelatina de leche es la mas resistente y la que se descongela mas lento
Dale la forma que quieras a los bordes
Ahora... a DECORAR lo mas divertido
En una tienda de reposteria, ojo no en tu impresora debe ser con tinta comestible y la de las casas es muy muy toxica.... imprimes en simples hojas blancas las imagenes de tu preferencia, yo imprimi una cancha para arriba e imagenes del equipo y balones para los lados
Acá ya había colocado la de arriba sorry pero de la emoción no tome foto pero es igual para todos
- Disides donde va
- Recortas el sobrante de papel para fácil manipulación
- De una la colocas u le colocas algo de peso que mantenga la imagen sin levantarse (te recuerdo que al humedecerse el papel tiende a levantarse)
- Esperas que la imagen se vea casi completa es decir que el blanco del papel casi desaparezca como 10 minutos
- Retiras con cuidado el papel
Y asi queda, aunque muy hermosa yo quería mas ;)
Así que remate con un balón de media esfera, decorado con la misma técnica simplemente sobrepuesto y el nombre del cumpleaños en gelatina
Notas: Si cuando coloques la imagen se te hace una arruga en el papel no te asustes como esta húmedo pasale la mano suavemente hasta que sientas que desaparece al final la cicatriz ni se notara.
Si hiciste la gelatina con mucha anticipación no la decores hasta el dia del evento, es muy rápido y no corres el riesgo que por cambios de temperatura se corra... no me preguntes como lo descubrí.
Si eres buena con el pincel (yo aun estoy en fase aprendiz) puedes hacerlo a mano
Espero lo intentes y me digas como te fue
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